Straccetti di manzo con verdure julienne, speck e provola

Ingredienti : una confezione di straccetti, 1 peperone grande, 1 zucchina grande, 5 fettine di speck, mezza scamorza affumicata, basilico, prezzemolo, noce moscata, pepe nero, olio di oliva, scalogno, sale

Procedimento : Soffriggere lo scalogno con l'olio,aggiungere le spezie e la carne, far rosolare il tutto qualche minuto e poi aggiungere le verdure precedentemente lavate e tagliate a listarelle. Far cuocere ed insaporire per bene fino a che le verdure saranno cotte.

Aggiungere infine lo speck, mescolare qualche istante per insaporire, aggiustare di sale e poi mettere la provola tagliata a dadini. Mescolare bene, quindi impiattare e servire caldo!