Gnocchetti sardi tonno e lime

Ingredienti : 1 scatoletta di tonno ben sgocciolato, dado granulare, succo di 1/2 limone, scorza di limone grattugiata, 1 scalogno, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale

Procedimento : In una padella, soffriggere in un filo di olio, lo scalogno e una volto dorato, aggiungere il succo di limone, il prezzemolo, una punta di dado granulare e infine il tonno scolato per bene.

Nel frattempo, lessare gli gnocchetti in acqua salata,scolarli e saltarli in padella con il composto, grattugiando sopra la scorza del limone.

Quindi impiattarla, spolverandola con ulteriore prezzemolo, un goccio di olio e servirla calda.