Ossobuco agli aromi

Ingredienti : 2 ossibuchi, mezza cipolla bianca, trito di spezie fresche misto ( in mancanza si possono usare quelle essiccate), olio extravergine di oliva, brodo di carne, sale qb

Procedimento : Soffriggere in filo di olio la cipolla e far rosolare per qualche minuto gli ossibuchi,da entrambi i lati. Aggiungere quindi tutte le spezie e prolungare la cottura con del brodo, fino ad ultimarla. Se necessario, aggiustare di sale.

Impiattare la carne e servirla calda con il sughetto di cottura.