Gnocchetti sardi con tonno e radicchio

Ingredienti :200 gr di gnocchetti sardi, mezzo ceppo di radicchio lungo, 1 scatoletta di tonno ben sgocciolato, erba cipollina, mezza cipolla, olio extravergine di oliva, dado granulare, pepe nero

Procedimento : soffriggere mezza cipolla in un filo di olio, lasciarla imbondire, dopodichė aggiungere il radicchio precedentemente lavato e tritato finemente, farlo ammorbidire e se necessario, prolungare la cottura con dell'acqua tiepida, aggiungere mezzo cucchiaino di dado granulare e versare quindi il tonno sgocciolato.

Mescolare bene, portare a cottura e spegnere la fiamma. Portare a bollore dell'acqua salata, cuocere gli gnocchetti, scolarli al dente e passarli nel condimento, quindi impiattare, guarnire con dell'erba cipollina e servire.