Ingredienti : 4 patate, 1 confezione di carpaccio di manzo, 1 spicchio d'aglio,1 scalogno, basilico fresco tritato,noce moscata,vino bianco,pepe,sale,olio d'oliva
Procedimento : Tagliare a tocchi le patate, precedentemente pelate e sciacquate e tenerle da parte, tritare aglio e cipolla e lasciar rosolare in un tegame capiente con dell'olio di oliva. Versare le patate e lasciar cuocere per 5 minuti girando sempre, onde evitare che si attacchino sul fondo.
Aggiungere successivamente la carne,e continuare la cottura con del vino bianco,un goccio di acqua e le spezie, quindi lasciar cuocere finchè le patate risultano morbide (non troppo morbide da spappolarsi facilmente).
Impiattare e servire caldo.